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TRÜFFELBUTTER
ZUTATEN
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120 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
30 g frischer weisser Trüffel
Meer- oder Alpensalz
ZUBEREITUNG
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Die weiche Butter in eine kleine Schüssel geben. ¾ des Trüffels mit einer Zitronenreibe fein reiben und dazugeben. Mit einer Prise Salz abschmecken und mithilfe einer Gabel gut vermengen. Den restlichen Viertel über das Gericht hobeln.
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