RINDSTARTAR MIT TRÜFFEL

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ZUTATEN

Für das Tartar:

300 g Rindsfilet, fein gehackt

1 Teelöffel Trüffelöl

1 Esslöffel Trüffelessig

1 Esslöffel Olivenöl

Salz & Pfeffer

Zum Servieren:

Brot nach Wahl, in Scheiben geschnitten und getoastet

Etwas Trüffelbutter für aufs Brot

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten fürs Tartar vermengen und abschmecken. Zusammen mit dem Brot und der Trüffelbutter servieren. Eventuell frischen Trüffel über das Tartar hobeln.