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RINDSTARTAR MIT TRÜFFEL
ZUTATEN
Für das Tartar:
300 g Rindsfilet, fein gehackt
1 Teelöffel Trüffelöl
1 Esslöffel Trüffelessig
1 Esslöffel Olivenöl
Salz & Pfeffer
Zum Servieren:
Brot nach Wahl, in Scheiben geschnitten und getoastet
Etwas Trüffelbutter für aufs Brot
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten fürs Tartar vermengen und abschmecken. Zusammen mit dem Brot und der Trüffelbutter servieren. Eventuell frischen Trüffel über das Tartar hobeln.
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